Den första finalen någonsin i Ekogröt-SM ägde rum i november 2022 under Sthlm Food & wine på Älvsjömässan i Stockholm.
Tävlingen var en stor succé och vi ser fram emot att planera andra omgången. Så vässa grötsleven, finslipa dina bästa recept och gör dig redo för nästa års upplaga.
Här finns recepten för alla placeringar i Ekogröt-SM 2022.
Det här var den förstklassiga juryn som har utsett årets vinnare i Ekogröt-SM. De bedömde gröten efter utseende, kreativitet och råvaror. Men allra tyngst vägde förstås: smaken!
Marie Mandelmann (Mandelmanns trädgårdar)
Roy Fares (MR cake)
Florencia Abella (Ekstedt)
Per Styregård (mat-/vinskribent)
Måns Herngren (regissör)
Elvira Linqvist (Oxenstierna)
Markus Welin (savant)
Karin Gerhardt (Forskare på CBM & SLU)
Victoria Nordström (matstylist & kock)
Karin wendin (Professor i måltid & sensorik)
Här hittar du finalisternas recept från Ekogröt-SM 2022.
Syftet med tävlingen är att inspirera hela svenska folket till att äta mer och bättre gröt. Den ska samtidigt ge medvind till den nordiska spannmålskulturen som håller på att explodera. Ekologi och hållbarhet har blivit mer aktuellt än någonsin.
Sex finalister från varje kategori tävlar om fina priser och framförallt titeln Sveriges bästa gröt under Sthlm Food & Wine / Bak- och Chokladfestivalen.
Tävlingen bygger på två moment, en söt frukostgröt och salt måltidsgröt.
Här utmanas Sveriges bästa kockar, konditorer och bagare, men också hemmakockar eftersom tävlngen är uppdelad i två kategorier.
Eftersom bra recept är till för att delas kommer recepten från de tävlande att läggas upp för allmänheten och vinnarna lyftas fram i media, för att sprida grötlagningsglädje i hela landet.
