Tävlingen Ekogröt-SM är Sveriges mästerskap i gröt lagad på ekologiska råvaror och är öppen för hemma- & yrkeskockar samt kockar i offentliga kök. Efter de senaste årens stora framgångar hoppas vi inspirera mat-Sverige till att utforska och utveckla denna klassiska rätt.
Nu har denna enkla men djupgående rätt nått de allra finaste sammanhangen – Matgröt serverades vid Nobelmiddagen 2025! Detta bekräftar det vi redan visste: gröt kan vara gastronomi på högsta nivå. Ekogröt-SM är här för att fortsätta revolutionera synen på gröt och visa att den kan vara lika elegant som den är hållbar.
Ett av tävlingens huvudsyften är att lyfta fram fördelarna med kulturspannmål i Sverige. Forskning visar att äldre spannmålssorter är gynnsamma för både klimat, miljö och hälsa. Men den viktigaste faktorn för att dessa spannmål ska bli en naturlig del av vår matkultur är smaken. Tidigare finalister har visat att gröt kan vara en gastronomisk upplevelse, och förra årets upplaga ledde till ett ökat intresse och försäljning av ekologiska spannmål.
Tillagning och textur.
Utseende, kreativitet och råvaror.
Smak (den viktigaste bedömningsgrunden).
Här hittar du några av de tidigare finalisternas recept från Ekogröt-SM.
En tävling om titeln Sveriges bästa gröt under Sthlm Food & Wine / Bak- och Chokladfestivalen.
